春にオススメの薬膳
三寒四温とはよくいいますが、時折冬かと見まごう日もあり、なかなか油断ができませんね！
漢方では、春は芽吹きの季節、陽気が一気にあがり、世の中を活性化する？！季節として位置づけています。
私たちの生活になぞらえても、卒業式、入学式、就職、新しい人間関係、新しい土地…知らず知らずのうちに、気を消耗しがちになります。
こんなに季節は素晴らしいのに、楽しいのに、どうして心が沈むのか。疲れるのか。なぜ心配ばかり先走るのか？
思い悩む方が多いのも、この季節の特徴です。
春は自然界からたくさんの陽気をもらいますが、受け止める方の心の準備ができないとオーバーフローしてしまいます。せっかくの自然の気、うまく使って、身体を巡らせましょう！
漢方ではストレスは気滞、すなわち滞ることによって蓄積してしまう、と考えます。
よく、「ストレスのはけ口がない」といいますが、滞ることなく出て行くようにしてあげれば、ストレスはある意味自分を奮いたたせるいいプレッシャーとなってくれるはずです。
薬膳では、香りの良い野菜が気を巡らすと言われています。
その中で、香草について触れてみたいと思います。
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・みつば
五味：甘 五性：涼 帰経：肝、脾
気を補って、更に流してくれるため、食欲不振や気が沈みがちの時に摂るといいでしょう。
比較的入手しやすいので、落ち込んだ時には、お吸い物にみつばを散らしてみては？
・パセリ
五味：辛 五性：温 帰経：肝、脾、肺
辛味ですので、たまったものを発散してくれます。
肺にも帰経しますので、皮膚の炎症などにもいいでしょう。
ご存知のように鉄分がとても多いので、肝血を養う働きも。
女性におすすめです。
・パクチー
五味：辛 五性：温 帰経：肺、脾
コリアンダー、香菜など様々な呼び方で売られています。
香りの効果で消化を助け、胃のもたつきを解消してくれます。
常備菜として、少しずつ使いましょう。
オムレツ、鳥つみれ、餃子にもオススメ。
・ミント
五味：辛 五性：涼 帰経：肝、肺
発散作用がつよく、イライラやほてり、熱のこもりなどに効能があります。
肺にも帰経しますので、咳や喉の痛みにもよいでしょう。
ミントティーにすると、気軽に召し上がれますね！
五味：甘 辛 五性：温 帰経：肝、肺、心
香りの良いお茶といえば、ジャスミン茶でしょう。
気を巡らせ、ストレスや迷いなどをうまくコントロールしてくれます。
ジャスミンの香りを嗅ぐと、ホッとしませんか？
心にも作用しますので、不眠の悩みにもどうぞ。
うまく素材を使って、春を楽しめるようにしていきましょう！
